Boostez votre ticket moyen (+12%) et votre marge brute (+2 points) avec une méthode scientifiquement prouvée — du diagnostic au menu livré.
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En 2026, le comportement des clients a changé — ils vont moins au restaurant et dépensent moins.
Le résultat : une baisse de la rentabilité et un ticket moyen qui stagne. Pendant ce temps, votre carte reste passive, votre pricing est intuitif, et vos concurrents avancent.
"Dans 80% des cas, les plats les plus vendus sont ceux qui rapportent le moins. Vos bestsellers vous coûtent de l'argent."
Ce que disent nos clients après
"L'inquiétude liée aux résultats fluctuants a été remplacée par une sérénité totale. Je ne devine plus mon business — je le pilote."
Direction · Little Big Shack
Pendant un rush du samedi soir, vous savez exactement quoi faire. Chaque geste est calibré. Pourtant, le mois suivant, vous découvrez vos chiffres réels comme le résultat d'un match auquel vous n'avez pas assisté.
Avec Afoodi, reprenez le contrôle et obtenez une mise en place solide.
Le ressenti client est exceptionnel, le ticket moyen augmente, la fréquentation augmente.
Cartographie complète de vos concurrents directs et indirects. Identification des opportunités de différenciation et des angles d'attaque.
Nous proposons des recommandations d'offres chirurgicales : que garder ? Que supprimer ? Que reprendre ?
Livraison d'une carte physique et/ou digitale alignée avec votre positionnement et votre histoire.
Combien chacun de mes établissement pourrais gagner avec un menu performant ?
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+ 15% sur le gain de ticket moyen mesuré sur 3 mois — base convenue à la signature.
dont 1 500€ de prime de résultat
Prime due uniquement si ticket moyen +5%
— sinon vous payez 3 490€ HT
Sur 18 mois
Vos achats évoluent. Le marché évolue. Vos ventes évoluent. Afoodi vous accompagne dans la durée avec des offres de suivi conçues pour maintenir la performance dans le temps.
"En 4 semaines, nos clients dépensent 21% de plus en soirée. Et notre fréquentation du midi week-end a bondi de 51%. On ne s'attendait pas à des résultats aussi rapides."
"Dès le lancement des nouvelles offres et grille tarifaire, on a vu notre ticket moyen augmenter !"
Afoodi est né d'un constat simple : être restaurateur, c'est un métier de passion qui demande beaucoup d'engagement. Pourtant, trop souvent, la rentabilité est à risque — voire inexistante.
Incubée à Bordeaux Technowest, soutenue par l'INRIA et BPI France 2030, Afoodi développe une méthode performante adaptée à la réalité du quotidien des restaurants.
Afoodi réunit des expertises rares — restauration terrain, data science, revenue management et IA — pour vous livrer des résultats mesurables.
Ex-directeur F&B, Maître de conférences à Imperial College London. Analyses financières.
Ingénieur spécialiste datas et IA.
15 ans chef d'entreprise en CHR. Diplômé Cornell University.
Specialiste opérationnel des CHR + de 20 ans. Propriétaire de restaurants formé au FS George V Paris.
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